Chef wouter

Je eigen restaurant, de plek waar jij als eigenaar je ziel en zaligheid in hebt gestopt. Het is je ‘kindje’ en dat kind vertrouw je alleen toe aan iemand die er met zorg en passie mee omgaat. 

De Keuken is het hart van je bedrijf. In de afgelopen jaren heb ik veel ervaring op mogen doen in diverse bedrijven en van die kennis mag jij als ondernemer naar hartelust gebruik van maken!

Als freelancer kom ik niet enkel ‘mijn uurtjes maken’ maar wil ik samen met jou kijken wat het beste is voor jouw bedrijf, kijken wat nog beter kan maar er vooral voor zorgen dat ‘het loopt’. 

 

“Verfijnde smaken, met veel passie gemaakt !”

Chef Wouter maakte voor onze 16 gasten een 7-gangendiner (met bijpassende wijnen) waar we nu nog steeds over spreken. Een aanrader eerste klas!
Jan

verrassend & smaakvol

Lang en breed maar het gaat om kwalitatief goed eten. Een kok werkt met passie, gevoel en liefde en kennis van zaken is hierbij van groot belang. Als je dit kan delen dan ben je een serieuze toegevoegde waarde voor een bedrijf. Al van jongs af aan had ik grote belangstelling voor koken en vond ik een restaurant iets ‘magisch’ hebben. Uiteindelijk heeft deze magie mij gegrepen en heb ik er mijn beroep van gemaakt. 

verjaardag & Evenementen

Het liefst hoor je ‘wat een leuke, gave verjaardag’. Of ‘niet eerder zo’n gaaf evenement meegemaakt’. Daar heb je een team voor nodig en het liefst mensen die zelfstandig kunnen werken en/-of aansturen. Maar aansturen is meer dan alleen zeggen wat iemand moet doen. Je moet mensen naar kwaliteit inschatten en indelen. Door mijn ervaring weet ik dat iedereen kwaliteiten beschikt. 

chef maatje

Je bent de eigenaar van een mooi etablissement of je bent verantwoordelijk voor de catering van een groep graag geziene gasten. Dan heb je baat bij iemand die representatief, professioneel is en kwaliteit kan leveren. Als Freelance-kok wil ik je een stukje ‘rust’ geven door werk uit handen te nemen, zodat je deze energie kan steken in de gasten die dit verdienen.

Hallo!...

Mijn naam is Wouter Miltenburg en ik sta klaar om van jouw diner of event een groot succes te maken! Door de jaren heen heb ik in diverse mooie horecabedrijven mogen werken. Binnen elk segment valt er wat te leren en al deze segmenten kunnen wat van elkaar leren. Dit inzicht is belangrijk om binnen dit vak succesvol te zijn. 

In de afgelopen periode (3 jaar) heb ik mij beziggehouden met onderwijs en ontwikkeling binnen The Colourkitchen. Hier heb ik leerlingen opgeleid en ze klaargestoomd voor de arbeidsmarkt, een fantastische tijd waarin mijn mensenkennis constant vergroot werd. Wat u als toekomstige opdrachtgever heeft aan deze ervaring is dat ik goed in staat ben mijn communicatie aan te passen aan mijn omgeving. 

Maar waar het bovenal om gaat is mijn voorliefde voor lekker eten en een bijpassende wijn bij dit feest. Bourgondisch koken is wat ik het liefste doe, met een kleine schare aan ingrediënten iets fantastisch maken. Creatief zijn indien dit nodig is!…. Ik weet wat mijn gasten nodig hebben.

Een selectie van mooie & smaakvolle gerechten

De beste manier om erachter te komen hoe lekker deze gerechten zijn is…uitproberen! Laat je verrassen.

kom langs